دانشگاه گیلان تحقیقات تولیدات دامی 2252-0872 8 4 2020 02 20 Effect of recombinant fungal and bacterial phytase enzymes along with commercial sample on performance and bone and serum calcium and phosphorus concentrations in broiler chicks اثر آنزیم‏های فیتاز نوترکیب باکتریایی و قارچی به همراه نمونه تجاری بر عملکرد، غلظت کلسیم و فسفر استخوان و سرم خون در جوجه‌های گوشتی 79 90 3533 10.22124/ar.2019.12430.1381 FA مهدی کسرایی دانشجوی دکتری تخصصی، گروه زیست شناسی، پردیس دانشگاهی، دانشگاه گیلان ریحانه سریری استاد گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه گیلان علیرضا حسابی نامقی استادیار بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، سازمان آموزش، تحقیقات و ترویج کشاورزی محمدرضا نصیری استاد گروه تحقیقاتی پروتئین‌های نوترکیب، پژوهشکده فناوری زیستی، دانشگاه فردوسی مشهد احمد آسوده استاد گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد Journal Article 1970 01 01 The current study was carried out to investigate the effect of native fungal and bacterial recombinant phytase enzymes produced in lab with commercial sample on performance, growth parameters, Ca and P using 200 day-old Ross 308 broiler chicken which assigned in a completely randomized design to five treatments with four replicates. The experimental treatments included T₁: control diet (without enzyme), T₂: control diet+commercial phystase enzyme of Nataphus, T₃: control diet+<em>Bacillus subtilis</em> enzyme, T₄: control diet + <em>E. coli</em> enzyme and T₅: control diet+<em>Aspergillus niger</em> enzyme. The results of this study showed that the addition of enzyme to diets decreased feed intake in grower, finishing and total period (<em>p < /em><0.05). Feed conversion ratio was improved due to the addition of phytase to diets in all periods (<em>p < /em><0.05). Time and weight at inflation point showed a significant difference between the experimental treatments and control group (<em>p < /em><0.05). The highest concentration of blood phosphorus at 21 days of age was observed in the group consumed commercial enzyme (<em>p < /em><0.05). But the amount of phosphorus and bone ash content significantly affected by the enzymes consumed (<em>p < /em><0.05). Overall, the addition of phytase enzyme to diets improved the feed conversion ratio and decreased feed intake compared to control group, and no significant difference was observed between commercial enzymes and enzymes produced.</em></em></em></em></em> این پژوهش با هدف مقایسه اثر افزودن آنزیم‏های فیتاز نوترکیب باکتریایی و قارچی با نمونه تجاری بر عملکرد، فراسنجه‏های رشد و غلظت کلسیم و فسفر با استفاده از 200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل تیمار اول: جیره پایه (بدون آنزیم)، تیمار دوم: جیره پایه همراه با آنزیم فیتاز ناتافوس، تیمار سوم: جیره پایه همراه با آنزیم تولیدی <em>باسیلوس سابتلیس</em>، تیمار چهارم: جیره پایه همراه با آنزیم تولیدی <em>اشرشیاکلی</em> و تیمار پنجم: جیره پایه همراه با آنزیم تولیدی قارچ <em>آسپرژیلوس نایجر</em> بودند. نتایج نشان داد که افزودن آنزیم به جیره‏ها سبب کاهش خوراک مصرفی در دوره رشد، پایانی و کل دوره شد (05/0><em>p </em>). افزودن آنزیم فیتاز به جیره‏ها سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک در تمامی دوره‏ها شد (05/0><em>p </em>). سن و وزن در نقطه عطف تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (05/0><em>p </em>). بیشترین غلظت فسفر خون در 21 روزگی متعلق به گروه مصرف­کننده آنزیم تجاری بود (05/0><em>p </em>). میزان فسفر و درصد خاکستر استخوان به طور معنی‏داری تحت تاثیر آنزیم‏های مصرفی قرار گرفت (05/0><em>p </em>). در کل افزودن آنزیم فیتاز به جیره‏ها سبب بهبود ضریب تبدیل و کاهش مصرف خوراک نسبت به تیمار شاهد شد و اختلافی بین آنزیم تجاری و آنزیم‏های تولیدی مشاهده نشد. https://ar.guilan.ac.ir/article_3533_41b9dec78dd6e56fc35495579433c174.pdf